こんにちは！
本日から今月のプロデュースコース（２０２３年９月１０日から１０月９日まで）が変わります。
今回は鉄板焼ケルンの立ち上げのおひとりで、以前オーナーでもあった方が、先日お亡くなりになったとのお知らせを受け、当時、ドイツの大都会や姉妹店であった高田馬場の大都会本館という鉄板焼のお店の
オーナーとして活躍されていたころを偲び、その頃のお料理のメニューを参考として、
今月のプロデュースコースの内容は構成いたしました。
お客様によっては懐かしく感じられるメニューの数々・・・お店でそのお味をお確かめください！
今月のプロデュースコース『大都会～roots of Koln』 ￥１０，０００
前菜：オードブル６品盛り合わせ
焼き前菜：海の幸の幸せ～サーモン、ホタテ、エビ～ ヴルーテソース仕立て
魚料理：白身魚のポワレ ガーリックレモンソース
サラダ：カールス広場風サラダ 自家製ケルンドレッシング
肉料理：国産牛フィレ８０ｇ 又は 国産牛サーロイン８０ｇ
お食事：ご飯 又は ドイツパン（プラス￥７００でガーリックライスに変更可）
デザート：鉄板焼アイスクリームのクレープ包み カラメルソース
珈琲 又は 紅茶
前菜：オードブル６品盛り合わせ
焼前菜：海の幸の幸せ～サーモン、ホタテ、エビ～ ヴルーテソース
魚料理：白身魚のポワレ ガーリックレモンソース
サラダ：カールス広場風サラダ 自家製ケルンドレッシング
肉料理：国産牛フィレ８０ｇ 又は サーロイン８０ｇ
デザート：鉄板焼アイスクリームのクレープ包み カラメルソース
珈琲 又は 紅茶